Ich bin selbst erst seit drei Wochen PSE-Fahrer (2021er Modell, also kein Facelift falls das eine Rolle spielt).
Zu 1. Ich lege das Handy meistens rechts neben den Schaltknauf. Die leichte Kante vom Getränkehalter sorgt dafür, dass es nicht runter rutscht. Ansonsten hab ich es in der Hosentasche.
Zu 2. Beim PSE ist es so, dass du in der "Durchreiche" unten in der Mittelkonsole wo auch das Induktionsladeschale ist zwei USB-Anschlüsse hast. Der auf der Fahrerseite überträgt Daten, der auf der Beifahrerseite kann nur laden.
Zu 4. Meines Wissens gibt es keine Auto-Hold Funktion, habe auch noch nichts in der Richtung gefunden oder in der Betriebsanleitung gelesen.
Zu 6. Auch hier, nur meines Wissens nach, kann man das Fahrwerk nicht separat einstellen.
Zu 8. Kann ich dir beim Peugeot nicht genau sagen, aber von meinem vorherigen Auto (Sommer 20 Zoll, Winter 19 Zoll). Du hast schon mehr Komfort mit 19 Zoll. Es ist definitiv nicht so hart da einfach mehr Gummi vorhanden ist.
Zu 9. Wenn du über die "Klaviertaste" mit dem Telefon gehst solltest du eigentlich nicht zu Android Auto gelangen, dafür müsstest du erst über die Apps und dann AA öffnen. Kann ich aber morgen Früh noch mal schauen wie es in der Praxis aussieht.
Zu 11. Jain, Rekuperation ist der Gang "B" der unter "D" sitzt, du ziehst also nur den Schaltknauf einmal mehr runter bzw drehst das Rad beim Facelift eins tiefer. Du kannst es jederzeit während der Fahrt ändern.
Zu 13. Die Funktion gibt es leider nicht. Da es bei den elektrisch verstellbaren Sitzen zwei Memorybuttons gibt wäre es vielleicht einen auf die Position zu stellen die das Aussteigen erleichtert?!
Zu 14. Geschwindigkeitsbegrenzer und Geschwindigkeitsregler (Tempomat) lassen sich über diesen besagten Knubbel bedienen. Ebenso der Absatzregler. Ist eigentlich ganz intuitiv wenn man es einmal raus hat. Spurhalteassistent ist ein extra Button links neben dem Lenkrad. Fernlichtassistent, Bremsassistent etc werden über das Touchdisplay gesteuert.
Zu den anderen Fragen kann ich dir leider keine Auskunft geben, da mir die Vergleiche fehlen.
Falls du noch was spezifisches wissen möchtest, dann immer raus damit und ich versuche so gut ich kann zu helfen.